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2014.12.30
G307 G308 会津伝統の蒔絵漆柄そば包丁仕上がりました。 安来鋼磨33cm 760g 切れ味の良さと、
中心からグリップに角度をつけたことにより、前にスライドして切りやすいバランスを兼ね揃えた軽量化した
蕎麦包丁。蒔絵には、梅と椿の二種類を制作。角が立つ蕎麦をぜひご堪能ください。
 
2014.12.29 
黒檀秋田杉こま板仕上がりました。 軽さが魅力の杉板に、強度がある黒檀を枕と、反り止めに使用。
使い込む程、杉板の褐色の深みが味わえる。 豊蔵オリジナルのこま板です。 ぜひお気軽に
お見積依頼ください。
 
 
2014.12.28  
こね鉢銀溜外黒漆塗り仕上がりました。 木の粉とフェノール樹脂を混ぜ合せ圧縮したこね鉢に、
漆をコーティング。サイズは人気の尺8N1型と、N2型。 また暮れの蕎麦打ちには大いに活躍する
二尺直径60cmの二尺のこね鉢もあります。 本日の出荷も可能。 ぜひお気軽にお問い合わせください。
 
 2014.12.27 
軽くて扱いやすさが人気の欅(けやき)会津桐こま板仕上がりました。庖丁に当たる面積は、25cmで加工し、枕の高さは、
お好みで、2cm、2.5cm、2.8cmをお選びいただけます。 安定した切り幅で切り終えるには、そば包丁をサポートする
こま板が重要。そば包丁と小間板の相性は十分でしょうか? 年内発送まだ間に合いますので、
お気軽にご相談ください。
 
2014.12.26 
漆塗りめん棒仕上がりました。年越しそばの即戦力になるめん棒です。白木の状態では、蕎麦の水分を吸収し、木目が
浮き出て滑りが悪くなることが多いですが、漆塗りめん棒は、水分を吸収しないため、木目が立ちにくいのが特徴です。
さらに蜜蝋やくるみ油を併用することで、滑りの良さが格段にアップします。ただオイルの付けすぎにご注意ください。
漆塗りの上にオイルを付けすぎると、滑りすぎて力が入らない場合がございます。あくまで塗るというより、オイルで磨く
程度にしてください。漆塗りのめん棒でも手入れ次第で末永くご使用でき、経年変化も楽しめる人気のめん棒です。
 
2014.12.25  
 蕎麦を均一な厚みにのす、のし板。現在お使いのサイズで窮屈ではありませんか?蕎麦の生地より
広めの、のし板を使用することで、緩くなってしまった生地でも、はみ出すことなく、余裕をもって、
薄く均一に蕎麦生地を乗せれます。打ち粉が下に落ない利点もありますので、ぜひご検討ください。
材質は国産品の桧柾目のし板や、収納が楽なシナ木製化粧渕のし板もございます。
詳しくは電話・fax・メールにてお問い合わせください。どうぞよろしくお願いします。
 
 
2014.12.24 
 そば道具セット 年末のそば打ちにぜひご活用ください。単品でのご購入はもちろん、
麺棒の材質の変更や、こね鉢のサイズ変更などお好みの組み合わせでお見積いたします。
ノーマルのセットも大変バランスのとれたセットになっておりますので、お気軽にご相談ください。
即日全国発送いたします。
 
 
 2014.12.22
生舟制作完了しました。 数量に限りがございますが、年内納品可能です。 年越しそばの保管にぜひお使いください。
サイズは、2種類ありますので、詳しくは、
そば舟のページをご覧ください。 
 
2014.12.20  曽桧材 柾目 良質な材料を十分乾燥。 ようやく長い年月をかけて乾燥させた、材料をこま板へと加工します。  
2014.12.20 
そば包丁専用スタンド(包丁立て) 今回追加製造いたしました。通常ひば材での製造ですが、このたび国産桧材で製造。
豊蔵オリジナルの形状で、デザインと安定感が人気です。 製造時期により、ひば材で製造する場合もございますが、
どちらも包丁を傷めない、弾力ある材料を使用しております。 ぜひご活用ください。
 
2014.12.17 
そば道具セット品 初級からプロまで年内発送まだ間に合います。これからそば打ちを始める方には、あとで買い替えが必要な
初級セットより、まず中級セットからがお勧めです。 セットのうち、省くことも、変更や、追加することもできます。
お客さま一人一人のご要望に合わせた組み合わせをご提案できます。
特価にてお見積いたしますので、どうぞお気軽にご相談ください。最良の蕎麦道具をお届けします。
 
2014.12.16 
頑固そば道具豊蔵では、石臼のご紹介もしております。 美味しい蕎麦粉は、玄そばそのものの味と香り、そして挽き方にあり。
挽きたての粉を損なわずどう管理するか。一年を通して安定した粉を提供できるかは、お蕎麦屋さんにとって
大きな悩みどころだと思います。 石臼専門の職人もおりますので、ぜひお気軽にご相談ください。 電動石臼は弊社直接の販売
はいたしておりません。ご紹介になります。その他蕎麦屋開店に向けご協力できることがございましたら何なりとお申し付けください。
 
2014.12.15 
いっさいビスや釘を使用しない、こだわりの総桐 蕎麦舟(生舟)現在製造中。 密着度を高めるため、一つ一つ手作りで
制作しています。生蕎麦の保管にはかかせない蕎麦道具の一つ。 サイズも2種類ございます。 
乾燥が完了しだい、発送いたします。
 
2014.12.13
木粉こね鉢黒内朱うるし二尺 Φ60cm 仕上がりました。 漆の種類は、その他、曙うるし・根来うるし・銀溜うるしがございます。
専用のこね鉢受台二尺用との組み合わせも人気です。 特別価格にてお見積いたします。どうぞお気軽にお問い合わせください。
 
2014.12.13  
バイオレットウッドこま板 仕上がりました。 メキシコ産の色愛い豊かな材料を枕と反り止めに使用。一切着色無しで、
赤紫色した珍しい木材です。 こま板の他、めん棒も制作しました。 少し重めですが、密度が高く、
滑りの良い独特の色合いの木材です。
 
 2014.12.12
総桐切板四方止め 両面使用のミニサイズ 仕上がりました。 お客様のリクエストで、手軽に持ち運びできる60cmまな板を
作ってほしいとのご依頼からの制作でした。四方をがっちり窓枠状に反り止めし、両面使用できるようストッパーは、
表・裏どちらでも使用できるように細工しました。出先での蕎麦打ちにぜひお役立てください。ありがとうございました。
 
2014.12.11 
デジタル厚みゲージ そばの厚みを計る優れもの。蕎麦生地の厚みで、一番厚みがある場所と、一番薄い場所の差を
コンマ1mm単位で表示させます。スティックを上から指で軽く押し、下から針が出るシンプルな仕組みです。
 
 2014.12.10 
青しなめん棒 追加製造いたしました。 軽く滑らかな仕上がりのめん棒。 のし棒は、こだわりの麺棒を。
巻棒はお求めやすい青しなめん棒の組み合わせも人気です。 のし棒は、軽めがお好みでしたら、
ヒバ、木曽桧など。軽めは物足りない方には、桜・赤なら・樫などがございます。
ぜひ年越しそば打ちにお使いください。
 
2014.12.8   総桐切板 四方止め  72cm 90cm 仕上がりました。 両面四方も現在製造中。来週中には仕上がります。   
2014.12.8 
メイプルめん棒 会津塗 漆仕上 Φ30×900 仕上がりました。 現在在庫ございますので、即納可能です。
ひば・桧では軽く物足りないという方には、お勧めのめん棒です。 
みつろうやくるみ油は、ほんの少量で良いので、磨き上げてみてください。白木にはない、滑らかな
滑りの良さが人気です。年末沢山の量の蕎麦を打つには、ぜひご使用いただきたい、のし棒です。
 
 2014.12.5  こね鉢本漆塗り 二尺仕上がりました。 同時に豪快に水回しが出きる、直径二尺三寸も仕上がりました。  
2014.12.4 
桧まさ目のし板 1100×1000 現在製造中。 来週中仕上がります。
その他1000×900 900×800 在庫ございます。 年越しそばは、
のし板の材料で一番人気がある桧材でお楽しみください。
 
 
2014.12.2  
 ひば会津塗り 漆仕上めん棒  Φ26×1100  巻棒 お待たせいたしました。
通常Φ28もしくはΦ30の太さですが、今回Φ26で制作。 本日2本発送いたします。
ありがとうございました。
 
 
2014.12.1   
木粉こね鉢二尺 黒内朱うるし仕上。 仕上がりました。直径Φ60cmのこね鉢は、余裕ある水回しが可能。
年越し蕎麦にぜひお使いください。 
 
専用こね鉢受台とのセットもございます。三本脚の受台が人気です。
 
 
2014.11.30 
 本職用そば打ち専用のし板仕上がりました。広々としたのし板は、毎日のそば打ちを無駄のない効率良い作業
ができます。打ち粉溝と、専用の引き出しを取り付けることで、掃除も楽にできます。そば打ち台の専用の脚は、
安定した設計で、下段に収納スペースがあるため使用後のこね鉢や、まな板などを収納できます。
 本日発送いたします。
 
 
2014.11.29 
蕎麦の厚みを測定する。デジタル厚みゲージ。 何度か使用していて気づきますが、薄く一定にのすより、
ある程度の厚みを持たせた状態で、均一にのすのは指南の技。たとえば2mm〜2.2mmなどは、
部分的にどうしても1mm台になってしまいます。どこに厚みがありどこが薄いか。
理想の蕎麦の厚みを追求する目安としてお使いください。
蕎麦を切った時の断面が、同じ厚みの層であれば嬉しくなります。
 
 
2014.11.27 
 特製総桐切板 ストッパー付仕上がりました。 長さは72cm 90cm 100cm その他
 1台からご希望のサイズでお作りします。 桐材はそば包丁の刃先に優しい材料です。
 
 
2014.11.27  
伝統本鍛冶総火造りそば包丁 豊蔵 総磨槌目黒漆柄330mm 仕上がりました。
手打 黒打ち槌目拭き漆柄 30.5cm 漆塗りのサヤ サービス中。 価格も含めお気軽にご相談ください。
  
 
 2014.11.26
しな合板のし板木製化粧渕仕上 1100×1000 仕上がりました。独自の四方固めで2.1cmの厚みでも十分です。
ご希望により板厚3cmで製造も可能です。 年越し前の、のし板選びは、すこし余裕のあるサイズをお選びに
なると良いと思います。打ち粉も下に落ずに、蕎麦がはみでる心配もありません。お気軽にご相談ください。
 
 
 2014.11.25 豊蔵謹製 アクリル 計量皿 おなじみにの定番品となりました。 多用途に使用できるすぐれもの。  
2014.11.21 
桧柾目のし板 木目の良さと、弾力ある質感を感じながの蕎麦は格別です。桧特有の香りを
楽しみながら蕎麦打ちをしてください。殺菌効果のあるヒノキオール成分は、抗菌作用もあります。
 
 
2014.11.20   総桐切板 両面使用 110cm  本日仕上がり発送いたします。 こちらオーダーメイドの切板です。 
 2014.11.18
しな合板 木製化粧渕のし板 1100×1000 板厚3cm 本日仕上がりました。
通常より厚めの板で重厚感があります。 板の厚みやサイズはぜひお気軽にご相談ください。
ご希望のそば道具を1点からお見積・制作いたします。
 
 
2014.11.18  
平成26年11月22日(土曜日)〜11月24日(月曜日)
日光だいや川公園オートキャンプ場
 頑固そば道具 会津 中村豊蔵 出店いたします。 ぜひご来場ください。
 
2014.11.17   そば包丁の置き場所にぜひお使いください。使用頻度が多い場合、蕎麦包丁立てがお勧めです。材質ひば材  
 2014.11.16 
ようやく仕上がりました。豊蔵オリジナル手打会津型 墨流し積層鋼 蕎麦包丁木地呂漆柄 36cm
材質:鋼(安来鋼 青紙) 製法:手打墨流し積層  グリップ:木製漆仕上  重さ:780g 外装:特製桐箱
 
 
 
2014.11.15  
お待たせいたしました。豊蔵ひばめん棒 仕上がりました。 のし棒・巻き棒 共に精度良く、
十分な乾燥と木目に素直な加工を施した良質のめん棒です。どうぞ一度ご使用ください。
お勧めのめん棒です。 巻き棒は、120cmまで製造。そのほかオーダーメイドも可能です。 
 
 
 
2014.11.14 
そば包丁を優しく受け止め、切った蕎麦がいかだになりにくいまな板として人気。黒柿四方止め上桐まな板     
 
 2014.11.13 
型番002  手打蕎麦包丁 墨流積層鋼 木製グリップ会津塗り 木地呂漆仕上 仕上がりました。
 刃の長さは、33cm 37cm ございます。 ご希望により会津蒔絵も可能です。   特価にてお見積いたします。
お気軽にご相談ください。
 
 
 
 2014.11.12
 総一位こま板 仕上がりました。 コマ板の枕・板・反り止めすべて銘木一位材で仕上げました。
そば包丁を自在に操る大事なそば道具です。
 
2014.11.11  そば道具セット 豊蔵オリジナル 初級セット仕上がりました。 またお好みで、そば包丁、こね
鉢のサイズ変更も可能です。 お気軽にご相談ください。  
  新そばの季節の真っ只中。 力仕事であるそば打ちをできるだけ軽減させたい。 こね丸くんは、労力と時間を削ってくれる蕎麦道具の一つです。   
2014.11.7  銀溜外黒漆こね鉢尺8Φ54cm 仕上がりました。 形状は、N1型とN2型の二種類。蕎麦を打つ
量によりお選びください。   
2014.11.6  蕎麦打ちの後片付けに大変重宝されている、弊社オリジナルアクリル粉とり。すばやく粉をとり容器や袋に移せる人気商品です。  
 2014.11.5  包丁のさやに続き122B 限定品 包丁立て上仕上 仕上がりました。曲線を意識した形状が人気で、
蕎麦包丁を小スペースで安全な保管を実現。  
2014.11.4   銘木一位さや 仕上がりました。オレンジ色の明るい色合いが、使い込む程落ち着いた色合いと変化。蕎麦包丁の刃先をしっかりガードします。
2014.11.3  11月9日〜10日 2014 常陸秋そばフェスティバル 会場 山吹運動公園  頑固そば道具 中村豊蔵商店 出店いたします。 
茨城のそば祭り 美味しい新蕎麦を食べ、どうぞゆっくりと、弊社そば道具をご覧になってください。2日間どうぞよろしくお願いします。 
 2014.11.2 IN224 木製こね鉢木製こね鉢くりぬき一刀彫に、伝統の漆塗りで仕上げました。木地呂漆仕上 木目も薄らと見え、塗も丈夫です。 
2014.11.1
銘木一位材を使用した、そば包丁専用置き台。包丁の刃先にも優しい一位材の質感もお楽しみいただけます。
ご愛用のそば包丁に是非お使いください。 
 
 
2014.10.31   
 本年度グッドデザイン賞受賞 銀溜漆こね鉢二尺仕上がりました。 こね鉢受台とのセットでのご購入も人気です。 
一度に二kgの蕎麦打ちも余裕をもってできます。縁に段差があるので、持ちやすく、場所の移動も楽にできます。 
 
 
2014.10.30 
 江戸打ちなら三本のめん棒をスムーズに使いこなすことが求められます。大事なめん棒を落とさず入れ替えるためにも
お勧めのめん棒置きです。三本用と、今回4本用も同時に製造しました。のしと巻きの三本用の他、丸のし専用麺棒、
仕上げ専用めん棒など、その工程に合わせ、4本使用する方も増えています。どうぞお好みでお選びください。
 
 
2014.10.28  蕎麦を均一にのす。その再確認としてこのデジタル厚みゲージが人気です。理想の厚みを実現するための目安としてお使いください。蕎麦生地用デジタル厚みゲージ 
2014.10.24  まるとよメイプルめん棒が仕上がりました。白木に続き、今回は会津塗り漆上げです。自信をもってお勧めできる麺棒に仕上がりました漆塗りめん棒 会津塗り 
 2014.10.23 オーダーメイドのし板製作中。打ち粉溝の加工が終わり次第発送いたします。 一台一台お客様のご希望通り製造します。のし板の制作。 打ち粉溝 引き出しの制作。 
2014.10.22  木粉こね鉢黒内朱 尺6 φ48×H12.8 仕上がりました。 持ちやすい、渕に段差が付いた帯付きがお勧め。 蕎麦用練り鉢 
2014.10.20  手打ち槌目包丁会津漆柄33cm 豊蔵特製蕎麦包丁仕上がりました。 職人の手で一丁一丁 丁寧に仕上げた逸品です!本鍛冶造り 蕎麦包丁
 2014.10.1 国産黒柿で仕上げた、手付きコマ板仕上がりました。 通常手無しのこま板ですが、ご要望により手付きでも製作いたします。 黒柿こま板 手付 
2014.10.1  桧のし板 柾目 お時間がかかり大変申し訳ございませんでした。 特注サイズ1200×900 本日出荷。随時製造いたします。 のし板 仕上げ磨き作業 
2014.10.14  第11回 信州・松本そば祭り (長野県) 台風の影響も少なく無事終了しました。 ご来店いただいたお客様ありがとうございました。  
2014.10.10   青シナめん棒 極寒の地で育った、シナ材のめん棒。一本一本丁寧に加工しました。しなやかで使いやすく価格も人気です。 
2014.10.9  第11回 信州・松本そば祭り 2014年10月11日(土)〜13日(月・祝) 3日間 会津 中村豊蔵出店します。 ぜひご来場ください。  
 2014.10.7   お気に入りの蕎麦包丁を、瞬時に収納するには、包丁立てがお勧め。使用頻度が多い方ほど、その役割は大きいと思います。 
2014.10.6  青ダモこま板 仕上がりました。27×34×枕高さ2cm 相性の良い蕎麦包丁も順次製造しております。お気軽にお問合せください。 
 2014.10.2 
 この度は伝統あるグッドデザイン賞を頂戴しまして誠にありがとうございます。
みなさまのご愛顧、ご支援心から感謝しております。
これからも魅力ある蕎麦道具作りに一層精進してまいります。こらからもどうぞよろしくお願いします。
 
 
2014.10.1   そば道具中級セット 仕上がりました。 包丁を手縄から木柄に変更も可能。めん棒、こま板のサイズ変更もできます。 
2014.9.28   のし板 特注品現在製造中。 鉋かけの仕上げ段階です。 お蕎麦屋さん開業のお手伝いお任せください。  
 2014.9.22  桜めん棒 仕上がりました。一本一本検品して発送しております。 直径φ30〜φ50までお好みのサイズをお選びいただけます 
2014.9.16   デジタル厚みゲージ 蕎麦の厚みを計るのに便利です。 のしの際に蕎麦生地の厚みの再確認にご使用ください。 
2014.9.12  蕎麦包丁お蕎麦屋さんに納品させていただきました。切れ味、バランス・グリップの握りやすさお褒めいただきありがとうございます。  
2014.9.4  のし板とのセットがお勧め。 サイドテーブル仕上がりました。 二段式ですので、多種置く事ができます。 
 2014.9.1 赤ならめん棒 φ28 φ30 仕上がりました。 長さは、オーダーも可能です。 75cm〜120cmまで製造しております 
NEWS 2014年9月〜12月 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧
NEWS 2014年5月〜8月 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧
NEWS 2014年1月〜4月 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧
NEWS 2013年下半期 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧 
NEWS2013年上半期 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧  
NEWS2012年 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧
NEWS2011年下半期 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧 
NEWS2011年上半期 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧
NEWS2010年下半期 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧 
NEWS2010年上半期 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧
NEWS2009年 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧 
NEWS2008年 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧 
NEWS 2007年 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧 
NEWS2006年 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧 
NEWS2005年 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧 
NEWS2004年 そば道具 会津豊蔵ニュース履歴 一覧
 
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