そば道具の中でも、細部までこだわる人が多い、こま板。
自分の手の感覚が伝わりやすくイメージ通りコントロールできるかがよいこま板の特徴。
そば包丁の相棒として重要な役割があります。

頑固そば道具 会津 中村豊蔵
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