toyozo original soba kinife

592 安来鋼磨漆木柄 豊蔵

仕　様 材質　安来鋼白紙 刃渡り330mm 重量730g 木柄 摺り漆仕上　会津塗り 桐箱付  商品説明 鋼材の蕎麦切り包丁の中でも最もポピュラーな安来鋼白紙を使用した蕎麦切り包丁。 この包丁は豊蔵独自の軽量でバランスの取れた設計が特徴であり、 職人が一丁一丁丹精込めて製造し、何重もの工程を踏まえて使いやすさを追求しました。 切れ味も良く、こま板との相性を合わせやすく、正確な蕎麦切りを楽しめます。 そのため、蕎麦職人だけでなく、ご家庭でも手軽に美味しい蕎麦を楽しむ趣味の方にもお勧めします。質の高い安来鋼白紙を使用しており、炭素の料や配合を調整したことで、錆びにくく耐久性に優れた包丁を実現。 豊蔵の研ぎ直しなどのサポートをご活用いただき、長年井わたり愛用していただければ幸いです。日本の伝統的な蕎麦切り包丁の製法と高い品質と美しいデザインが魅力の本包丁。蕎麦切り包丁をお探しの方は、ぜひ會津豊蔵謹製蕎麦包丁をお試しください。

希望小売価格　　  330mm ￥46,200（税込）

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頑固そば道具　會津中村豊蔵　製造元　明治25年創業　 since 1892