toyozo original soba kinife

583 ステン蕎麦包丁 曲柄 豊蔵

仕　様 材質　ステンレス鋼 刃渡り330mmと360mmの二種類 重量 330mm 630g 重量360mm 700g 木柄グリップ曲がり柄  商品説明 軽量な鋼材の蕎麦切り包丁をベースに、デザインはそのままに鋼材をステン鋼にすることで、 コストを抑えた一丁。582のステン鋼包丁をより軽量化を図った本包丁。 グリップの形状もより、ドロップ気味の設計で、前方へのスライド切りを、より無駄のないストロークで、 包丁を送る事ができる。より軽量で、スピードのあるリズミカルな切りを楽しみたい方にお勧めの蕎麦切り包丁。 またこちらの包丁は360mmの長さも製作。 幅出しを広くし、長い蕎麦を切る方でも、余裕を持ったスライド切りを実現。 33cmでは少し短いと思われる方には最適で、お値打ちながらも玄人向けのステン鋼包丁。

希望小売価格　　  A 330mm ￥29,700（税込） B 360mm ￥33,000（税込）

TOYOZO ステン蕎麦包丁の、切れ味とスライドしやすさを、さらに追及した豊蔵オリジナルモデル。 グリップの形状は、部分的に膨らみある曲線で加工。手にフィットしやすく、疲れにくい

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頑固そば道具　會津中村豊蔵　製造元　明治25年創業　 since 1892