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ステイホーム応援セール実施中！特価にてお見積いたします。
そば道具会津豊蔵のホームページをご覧いただきましてありがとうございます。直ちに注文・発注とはなりませんので、どうぞお気軽にお問合せや御見積依頼お待ちしております。
  そば道具家族だんらんセット ご自宅にいながら、本格的な手打ち蕎麦を楽しめます！ |
| 上記セット以外の全商品も対象！ 特別価格にてお見積いたしますので、お気軽にご連絡ください。 （すでに特価表示になっているものは除きます） |
そば道具一覧
こね鉢
材質・大きさ・こね鉢のR（内側の傾斜）などにより、水回しのしやすい形状のこね鉢、練りのしやい形状のこね鉢など様々です。お客様のイメージしているこね鉢を簡単で結構ですので、お問合せください。特に木製うるし塗りは、1つとして同じものはなく、使うほど深まる風合い（経年変化）が楽しめます。そば打ち道具で主となる重要な道具。木粉+フェノール樹脂や、原木を加工した木鉢もございます。（会津漆塗り）
めん棒
地域により太さや長さは様々で、地域に根付いいた伝統の蕎麦打ちがあり、使う道具も同様に多種にわたります。めん棒の太さは、通常Φ30cmを標準として、Φ28さらに一本棒（丸のし）ですとΦ40・Φ45・Φ50などもございます。長さも60cm～120cmまで製造。また長さはご希望の長さにカット加工も出来ます。のし棒や巻き棒、蕎麦の量にもよりますが、通常のし棒は90cm
巻き棒は110cmになります。
こま板
枕の高さは主に2.5cmや2cmに加工しておりますが、15mm～30mmまでサイズを教えていただければ特注も可能。またご要望により手付き加工も可能です。こま板は蕎麦道具の中では軽視されがちですが、実はとても重要な道具の一つで、重さ、材質、サイズにより、微妙に移動幅が変化し、リズムのズレも生じます。切りの工程は蕎麦打ち最後の仕上げ。出来上がりの見た目も左右します。
のし板
厚さ4cmの無垢材ビーチをはじめ、ひば無垢材柾目、桧無垢材柾目を製作。さらに蕎麦道具で一番収納や移動が大変な道具のため、困っているかたも多いかと思います。しな合板のし板木製化粧渕仕上は、移動や収納に特化した製品も多種製造しておりますので、お客様の利便性に合わせたのし板をアドバイスいたします。
まな板（切板）
包丁の刃を傷めない桐材を主に使用しております。また独自の反り止めを施し材料の木目を活かした高い技術で製作。木は生き物であり、どうしれば反りにくいかを日々研究を重ねております。豊蔵特製の総桐切板は、刃の食い込みが少なく、刃当たりが良いため、末永くご使用いただけます。
割烹漆器
美味しさ倍増！そば打ち道具のみならず、お蕎麦を美味しく食べるための、ざる・セイロ・蕎麦猪口などもございます。。蕎麦皿と蕎麦猪口の組み合わせ、さらにお盆のサイズなど、お気軽にご相談ください。天然の漆を使用した、天然木の漆器や、竹スのみの販売もしております。豊富な品数からお選びいただけます。
そば道具セット
美味しさ倍増！そば打ち道具のみならず、お蕎麦を美味しく食べるための、ざる・セイロ・蕎麦猪口などもございます。。蕎麦皿と蕎麦猪口の組み合わせ、さらにお盆のサイズなど、お気軽にご相談ください。天然の漆を使用した、天然木の漆器や、竹スのみの販売もしております。豊富な品数からお選びいただけます。
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手作り木製こね鉢のページ更新情報 最終更新日 2021/4/4
| 2021年4月4日 石部桜見ごろとなりました。まだ満開ではないですが、昨年よりも随分早い開花です。 |
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| 2021年4月1日 桜めん棒仕上がりました。直径Φ3cmから、太いものですと、直径4cm,4.5cm,5cmがございます。 |
 会津中村豊蔵そば道具めん棒（のし棒・巻き棒）製造卸 |
| 2021年3月30日 欅こま板仕上がりました。枕の高さは、H2/H2.5/H3ございます。 そのほか、H2.3などの製作も可能ですので、どうぞよろしくお願いします。 |
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| 2021年3月16日 会津塗仕上げ 本漆塗りのし板。（摺り漆）仕上がりました。 のし板のオーダー製作お待ちしております。 |
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| 2021年3月10日 包丁置き仕上がりました。一人前づつ切り終えた蕎麦包丁を、一時的に置く場所としてお使いください。 まな板やのし板に直接置かずに包丁置きにおくことで、それぞれの道具を気づ付けずに済みます。 今回黒柿で製作。通常は一位材で製作しておりますので、お好みでお選びください。 |
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| 2021年3月1日 木曽谷で300年育った、別名尾州桧。軽量で滑らかな滑りが特徴のめん棒です。 |
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| 2021年2月4日 仕事の合間に、蕎麦包丁専用の桐箱製作です。名入れも終わり無事終了。あとは検品しながら豊蔵のハンコを押すだけです。 |
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| 2021年2月4日 健康食として、注目が高まっている蕎麦は、世界的にもスーパーフードとして、レストランなど新メニューとして出されるほどです。 会津豊蔵では、そば道具選びを的確にアドバイス！新規開業・開業後までサポートいたします。 |
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| 2021年1月27日 生蕎麦の保管に、総桐そば箱（蕎麦舟）仕上がりました。 漆塗りも現在製作中。 |
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| 2021年1月20日 お気に入りの蕎麦粉で本格的な蕎麦をご家庭で打ってみませんか？コスパよい中級セットから、本格的な上級者セットまで、幅広く製作しております。カスタマイズで自分だけの蕎麦道具セットもオーダー可能です。 どうぞよろしくお願いします。 |
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| 2021年1月16日 丸打ちめん棒仕上がりました。 桜・桐・ひばそれぞれ白木と漆塗りがございます。 お好みの太さ、長さを教えください。 特価にてお見積いたします。1本から全国発送可能です。 |
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| 2021年1月9日 新色仕上がりました。 碧こね鉢AOI 二尺～尺8までございます。 |
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| 2021年1月8日 生蕎麦の鮮度を保つには蕎麦紙が人気です。 切った蕎麦を1人前づつ包んで保管ください。 適度に水分を吸い、湿度を保ちます。 茹でる時も、蕎麦を傷つけず鍋に投入しやすいです。 |
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| 2021年1月7日 豊蔵オリジナル軽量皿仕上がりました。切った蕎麦の計測や、生蕎麦の鍋への投入の際にご使用ください。 |
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| 2021年1月1日 新年あけましておめでとうございます。 旧年中はコロナ禍の中、皆様には大変助けられました。 これからもより使いやすい蕎麦道具を目指し、みなさまの期待に応えらえるよう努めてまいります。 本年も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いします。 |
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蕎麦粉についてのご相談（同時発送可）
そば道具を贈り物に 父の日・記念品
法人・企業さまのご購入に関して
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蕎麦専用ちりとり「粉とりストッパー」のご紹介。打ち粉や蕎麦のくずを素早く集め、篩や袋に入れやすい形状。相性の良い刷毛も自社製作しております。
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そば紙お忘れではないでしょうか？蕎麦道具との同梱も可能です。もちろん単品での発送もいたします。
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NHK 自転車で旅する 日本横断こころ旅！会津中村豊蔵が放送されました。火野正平さんご来店ありがとうございました。
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お近くの そば教室のご紹介いたします。そば打ちが初めての方や、そば打ちに自信がない方など、お気軽にご相談ください。同時にそば教室を開業している方から、趣味でそばクラブや蕎麦の同好会を運営されている方で、リンクしていただける方も募集しています。またこれから蕎麦教室を立ち上げたいなどございましたら、お気軽にご相談ください。
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